Uống Craft Beer có gì khác??

Bia là thức uống chẳng mới nhưng uống Craft Beer thì không phải ai cũng đã được thưởng thức.

Khởi nguồn từ Châu Âu, nhưng cường quốc trong ngành bia thủ  công hay còn gọi là Craft Beer phải kể đến hai nước lớn là Mỹ và Úc. Bia thủ công khác với những loại bia thông thường ở chỗ người ủ bia có thể sáng tạo về công thức, thêm thắt nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo hương vị riêng, tùy theo cảm hứng, trí tưởng tượng và kĩ thuật của họ.
 

 

Cách uống Craft Beer cũng không giống với các loại bia thông thường. Thay vì uống trực tiếp từ chai, Craft Beer thường được phục vụ với ly sniffer, 1 loại ly gần giống với ly rượu, để giúp người uống cảm nhận được hết hương vị đặc biệt của nó. Sẽ thật phí phạm nếu như uống bia thủ công luôn từ chai giống như bao loại bia phổ thông khác vì lúc đó người uống sẽ không thế ngửi được mùi thơm đặc trưng của loại bia này.

Uống Craft Beer đòi hỏi người uống phải cảm nhận một cách từ từ, chậm rãi và tinh tế để cảm nhận được hết hương vị mà ly bia mang lại, cũng gần giống với việc bạn thưởng thức một ly cocktail, đó chính là lý do người thưởng thức Craft Beer cần một không gian có gu hơn, không quá ồn ào, xô bồ như những quán nhậu thông thường để có thể cộng hưởng hết các giác quan khi nhấm nháp.
 

Nhà hàng Bia Sành Điệu nằm trên con đường Trung Yên 3, Trung Hòa, Cầu Giấy nơi hội tụ hơn 40 vị bia thủ công đẳng cấp nhất sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn!

Nhà hàng Bia tươi ngon Hà Nội

Nếu bạn muốn tìm địa chỉ nhà hàng bia tươi ngon để ăn uống, thưởng thức các loại bia tươi vừa ngon vừa đẳng cấp thì nhà hàng Bia Sành Điệu chính là lựa chọn hàng đầu cho bạn. Hãy cùng theo dõi bài viết của chúng tôi!

Kết hợp giữa bia tươi truyền thống và bia thủ công, bia tươi thủ công là loại bia tươi được sản xuất theo phương pháp thủ công kết hợp công nghệ nấu bia tươi sử dụng phương pháp lên men bia thủ công. Bia tươi thủ công giữ nguyên hương vị bia tươi nguyên thủy cùng tất cả các dưỡng chất và vitamin vì hoàn toàn không sử dụng thêm chất bảo quản.
 

Nằm trên con đường Trung Yên 3, Trung Hòa, Cầu Giấy nhà hàng Bia Sành Điệu nơi hội tụ hơn 40 vị bia thủ công và các loại bia bỉ trứ danh đẳng cấp nhất. Với số lượng vòi rót nhiều nhất tại Hà Nội- 23 vòi rót sẽ mang đến cho thực khách sự trải nghiệm thú vị nhất. 
 

Uống bia tươi thủ công đòi hỏi người uống phải cảm nhận một cách từ từ, chậm rãi và tinh tế để cảm nhận được hết hương vị mà ly bia mang lại, cũng gần giống với việc bạn thưởng thức một ly cocktail, đó chính là lý do người thưởng thức bia tươi thủ công cần một không gian có gu hơn, không quá ồn ào, xô bồ như những quán nhậu thông thường để có thể cộng hưởng hết các giác quan khi nhấm nháp. Chính vì thế không gian nhà hàng cũng rất được chú trọng. Đến với không gian nhà hàng Bia Sành Điệu tùy vào cảm hứng và sở thích mà bạn có thể lựa chọn ngồi ghế quây quần tụ họp hay ngồi một mình ở những dàn ghế cao gần nhất với vòi rót bia. Ở mỗi góc, bạn sẽ có những cảm nhận và thỏa sức thể hiện những xúc cảm của mình.
 

Với món ăn tại Bia Sành Điệu rất đa dạng và phong phú, món đầu tiên phải kể đến là cá vua biển, được mệnh danh là vua của các loài cá, chỉ có thể đánh bắt được ngoài khơi xa vùng biển Phú Quốc, thịt cực thơm ngon, bạn chỉ có thể tìm thấy loại cá này tại một số nhà hàng trên khắp Việt Nam. Ngoài ra tại Bia sành điệu còn có Bạch tuộc khổng lồ đại dương nướng nguyên con, chim bồ câu quay ngũ vị, thịt me chao dầu tỏi...rất rất nhiều món cực ngon đang chờ bạn thưởng thức.

"Trăm nghe không bằng một thấy, trăm thấy không bằng một lần thử"- Hãy ghé Bia Sành Điệu ngay hôm nay nhé
 

Bia thủ công- Trào lưu đồ uống mới của giới trẻ Việt Nam

Những năm gần đây, trào lưu bia thủ công còn gọi là Craft Beer đang dần trở thành làn sóng mới du nhập vào thị trường bia Việt Nam và được giới trẻ ưa chuộng nhờ những hương vị khác biệt. Có nhiều thương hiệu bia thủ công đã sáng tạo và đưa vào thị trường bia Việt Nam những sản phẩm mới lạ và độc đáo, được nhiều người biết đến và dần trở thành trào lưu mới trên thị trường.



Bắt nguồn từ Châu Âu, bia thủ công đã du nhập đến Mỹ và Úc, sau đó là Nhật Bản, Thái Lan và các nước châu Á lân cận. Bia thủ công là loại bia mang phong cách khác biệt so với những loại bia thông thưởng bởi nó được ủ hay sản xuất tại những xưởng sản xuất độc lập và áp dụng quy trình ủ bia truyền thống kết hợp với những nguyên liệu đa dạng để tạo những hương vị khác biệt cho từng loại bia.



Hay nói đơn giản là người ủ bia có thể tự sáng tạo ra những công thức riêng và pha chế thêm những nguyên liệu khác nhau để tạo hương vị riêng biệt. Cũng chính vì áp dụng quy trình truyển thống và phải kết hợp với những nguyên liệu khác nhau để sáng tạo, nên bia thủ công bị giới hạn về sản lượng. Vì thế thị trường bia thủ công hiện nay ở nước ta mới chỉ hoạt động trên quy mô nhỏ và độc lập.



Bia thủ công ở Việt Nam bắt đầu phát triển mạnh từ năm 2014 tại Sài Gòn, do các nhà ủ bia người nước ngoài sống tại Việt Nam sáng tạo nên. Từ đó đến này đã có rất nhiều thương hiệu bia thủ công nổi tiếng như Platinum, Pasteur Street Brewing, Winking Seal, Heart of Darkness… Những năm gần đây cũng có một số thương hiệu bia thủ công của Hà Nội đã tham gia vào thị trường bia thủ công tại Việt Nam. Tuy tham gia sau, nhưng dựa trên những kinh nghiệm từ sự phát triển của bia thủ công ở Sài Gòn, Bia thủ công ở Hà Nội cũng sáng tạo ra những loại bia vô cùng độc đáo mang đậm bản sắc riêng của Hà Nội.



Những loại bia thông thường giá chỉ khoảng từ 10.000 – 15.000 đồng/chai còn giá của bia thủ công thì lại đắt hơn khoảng từ 70.000 – 90.000 đồng/chai. Đó là do quy trình sản xuất Craft Beer rất phức tạp và thành phần dinh dưỡng của bia thủ công cũng cao hơn các loại bia khác, hơn nữa hiện nay thị trường bia thủ công đang là thị trường kinh doanh nhỏ lẻ, nên quy mô sản xuất chưa lớn, chỉ sản xuất được những mẻ nhỏ, dẫn đến sự hao mòn về máy móc, cũng như nguyên vật liệu. Ngoài ra bia thủ công có thời gian ủ rất lâu (khoảng 1 tháng rưỡi cho một mẻ bia), nguyên liệu phần lớn là ngoại nhập nên cũng làm giá thành của Craft Beer cao hơn so với những loại bia thông thường khác.



Bia Sành Điệu là nơi hội tụ những vị bia thủ công đặc sắc nhất, số lượng bia lên đến 17 vị bia thủ công khác nhau, ngoài ra còn có hơn 12  vị bia bỉ nhập khẩu đến từ nước Bỉ trứ danh. Những món ăn kèm đa dạng từ phong cách Âu đến Á để phù hợp với khẩu vị tất cả thượng khách khi đến Bia Sành Điệu.



Nhà hàng Bia Sành Điệu có sứ mệnh mang những trải nghiệm thú vị nhất về thế giới bia thủ công đến những người yêu bia Việt Nam. Đến Bia Sành Điệu ngay để thưởng thức bia và cảm nhận nhé!

Hiện nay, Bia thủ công là thức uống đang trở nên quen thuộc với người dân Việt Nam hơn, dần dần trở thành xu hướng được ưa chuộng của đông đảo mọi người. Vậy loại đồ uống mang tên Bia thủ công là gì? Xuất xứ từ đâu? Sản xuất như thế nào?
Hãy cùng Bia Sành Điệu tìm hiểu nhé.
Cũng không rõ xuất hiện từ bao giờ, đâu đó ở Phương Tây, người ta đánh rơi vài hạt lúa mạch, rồi hạt nảy mầm, tạo thành vị ngọt đường trong ngũ cốc, nhờ ánh sáng mặt trời và men vi sinh trôi nổi trong không khí. Và món quà mà tạo hóa mang đến cho chúng ta chính là bia thủ công, một loại thức uống có lịch sử rất lâu đời.

Qua thời gian, con người kiếm được lợi nhuận qua việc sản xuất bia, các nhà máy bia dần dần lớn mạnh. Đến thời thế chiến, bia được cung cấp cho lính ở các nước xâm chiếm phương Tây, từ đấy bia được du nhập vào các nước Châu Á, loại bia vàng nhạt, đóng chai hoặc lon mà các hãng bia lớn đang sản xuất và kinh doanh hiện giờ.

Bia thủ công được làm từ lúa mạch, nước tinh khiết , nấm men và hoa bia. Lúa mạch được ươm mầm, ngay khi lúa mầm nhú lên giữa lòng hạt liền được đem đi rang làm hạt khô lại, sau đó được nấu lên, tách vỏ.Tại thời điểm hỗn hợp đã sôi già, các loại hoa bia được lưa chọn để thêm vào để tạo ra sự cân bằng đắng với vị ngọt còn sót lại từ các loại hạt. Sau đó tiếp tục được làm nguội, men được khuấy đều và lắc để tạo ra một quá trình lên men theo đó tạo ra bia. Mỗi giai đoạn của quá trình này tạo ra các hương vị khác nhau. Các loại hạt có thể tạo ra hương vị cỏ, rang cháy hoặc ngọt, trong khi hoa bia tạo ra vị cay đắng, hoa và cam quýt. Nấm men cung cấp hương vị lúa mỳ trong một số loại bia.
Vậy Bia thủ công là gì? Vốn dĩ được gọi là Bia thủ công, bởi bia thủ công khác với các loại bia công nghiệp, chỉ được nấu ở những nhà máy quy mô và công suất nhỏ. Bia thủ công được các nghệ nhân nấu bia tùy thích sáng tạo các hương vị bia thủ công khác nhau. Điều này tạo nên cá tính riêng biệt cho bia thủ công, thức uống đang ngày càng được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam.
Ngoài ra, các nhà máy bia thủ công sẽ lựa chọn ngay các nguyên liệu truyền thống có ngay tại vùng để sáng tạo các hương vị khác nhau. Ở Việt Nam, các loại hoa quả vùng nhiệt đới cũng được các brewmaster tận dụng triệt để, nhằm có được các hương vị bia thủ công mang mùi thơm phảng phất từ hoa quả.

Đối với quá trình sản xuất bia đóng lon tại các nhà máy bia lớn, nguyên liệu bia sẽ được làm theo một công thức được cho sẵn, sau đó sản xuất theo dây chuyền. Mặt khác, bia thủ công được các brewmaster sáng tạo, nguyên liệu chế biến cũng được tăng hơn so với bia thông thường, tăng hương vị đậm đà cũng như hương thơm của bia. Quá trình ủ bia được các brewmaster chăm chút cẩn thận hơn. Chính vì vậy mà một khi đã bước chân đến với bia thủ công, bạn sẽ không còn quay về uống bia lon thông thường nữa. Bởi vì bia thủ công ngon hơn rất nhiều lần!

Nghiên cứu cho thấy uống bia thủ công ở mức độ vừa phải sẽ có lợi ích hơn cả rượu vang (tìm hiểu lợi ích uống bia thủ công tại đây)

Bia Sành Điệu đã nghiên cứu thị trường, thu thập những loại bia thủ công ngon nhất khắp cả nước, từ brewmaster là người bản địa hay thợ nấu bia thủ công lành nghề trong nước, nhằm mục đích đem đến một thú vui thưởng thức bia thủ công đúng chuẩn đẳng cấp. Ngoài ra, hơn 17 vị những hương vị Bia Bỉ cũng được góp mặt vào menu của nhà hàng.

Hãy dành ngay thời gian để cùng trải nghiệm và thưởng thức với Bia Sành Điệu! Đảm bảo Bia Sành Điệu sẽ không làm bạn hối hận!

Địa chỉ: Số 13, Lô 12B, Trung Yên 3, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0946.261.362

Tìm hiểu các hương vị bia thủ công tại Bia Sành Điệu

Lý do nên uống Bia thủ công